蛋黃醬三級乳化機高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細為懸乳液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，SGN公司在GR2000系列的基礎上又開發(fā)出GRS2000超高。其剪切速率可以10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。
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蛋黃醬生產(chǎn)原料有：油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等，油相里有油（60%以上）、淀粉、黃原膠，其余都在水相罐。先將冷卻后的油跟純水分別計量輸送到油罐、水罐中，然后相應的加入其他原料，分別在油水相罐里面進行高速攪拌，然后將水相通過真空方式抽入乳化鍋內(nèi)進行刮壁攪拌，同時開均質(zhì)，再將油相罐內(nèi)的料通過真空慢慢的吸入真空乳化鍋內(nèi)，邊吸邊均質(zhì)攪拌。刮壁攪拌轉(zhuǎn)速：內(nèi)圈80rpm，外圈60rpm，均質(zhì)轉(zhuǎn)速9000rpm。
蛋黃醬三級乳化機高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細為懸乳液是z重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，思峻公司在CR2000系列的基礎上又開發(fā)出GRS2000超高。其剪切速率可以10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布更窄。
我公司經(jīng)過研究剛剛研發(fā)出來的一款新型產(chǎn)品，該機特別適合于需要研磨分散乳化均質(zhì)一步到位的物料。我們將三級高剪切均質(zhì)乳化機進行改裝，我們將三級變跟為一級，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭，使物料可以先經(jīng)過膠體磨細化物料，然后再經(jīng)過乳化機將物料分散乳化均質(zhì)。膠體磨可根據(jù)物料要求進行更換（我們提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）
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技術參數(shù)
型號 | 標準流量 | 輸出轉(zhuǎn)速 | 標準線速度 | 馬達功率 | 進出口尺寸 | |
GRS2000/4 | 3000-1000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 | |
GRS2000/5 | 1000-1500 | 10500 | 44 | 7.5 | DN40/DN32 | |
GRS2000/10 | 3000 | 7300 | 44 | 15 | DN50/DN50 | |
GRS2000/20 | 8000 | 4900 | 44 | 37 | DN80/DN65 | |
GRS2000/30 | 20000 | 2850 | 44 | 75 | DN150/DN125 | |
GRS2000/50 | 40000 | 2000 | 44 | 160 | DN200/DN150 |
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